Começar uma coleção de vinhos é uma jornada gratificante. Mas conservar bem é tão importante quanto comprar bem. Confira nossas dicas para montar sua adega.
1. Temperatura
O ideal é manter entre 12°C e 14°C, com pouca variação. Vinhos finos podem ser arruinados por temperaturas acima de 22°C por longos períodos.
2. Umidade
Mantenha entre 60% e 70% para evitar que as rolhas ressequem.
3. Posição das garrafas
Sempre deitadas, para que o vinho mantenha contato com a rolha.
4. Luz
Evite luz direta, especialmente solar. UV degrada o vinho rapidamente.
5. Organização
- Separe por tipo: tintos, brancos, espumantes
- Identifique cada garrafa com etiqueta
- Mantenha um caderno ou planilha
Você não precisa de uma sala inteira. Uma adega de 30 garrafas em local adequado já é um excelente começo.
