O espumante é um ingrediente versátil na cozinha. Sua acidez e bolhas conferem leveza e complexidade a pratos do entrada à sobremesa.
1. Risoto ao espumante
Substitua parte do vinho branco por espumante Brut. Resultado: cremosidade impecável e perfume sofisticado.
2. Mexilhões à provençal com espumante
Refogue os mexilhões em alho, manteiga e ervas, deglaceie com espumante e finalize com salsinha.
3. Geleia de espumante e morango
Reduza espumante com açúcar e morangos. Acompanha queijos, panquecas e sobremesas.
Use sempre um espumante de qualidade — se não está bom para beber, não está bom para cozinhar.
